聊起乡村运营师的定位，水口村乡村运营团队负责人、广州方达控股发展有限公司（以下简称方达公司）董事长郑灵首先这样说道。

专业评分环节为盲评，猪肉仅经清水煮熟，评委综合其色、香、味等表现对其进行打分。怎样才能投票？我想要投票。

每位现场嘉宾可以获得10枚投票贴纸，当吃到心仪的猪肉时，就能将投票贴纸贴到相应展商的计分板上，以表达对其的认可和鼓励。一位展商打趣道，如果每天都能这样吃猪肉，何愁猪价不涨？人们对猪肉美食的热情，让养猪行业更有希望。简单烹调，还原猪肉纯粹味道。为期2天的品鉴会，凝聚了养猪企业生产美好猪肉的匠心，也承载了普罗大众对美好肉食的喜爱，更成为了链接猪肉食品生产与消费者的桥梁。不仅是东瑞，许多参展企业都表示品鉴当天人气远超预期，猪肉走量很快。

展商为增加选票各显神通。在品鉴会的第一天，惠州泓泉农业展位负责人打开已经见底的不锈钢食品储藏罐，笑着向记者说道。一是养猪行业一直受到非瘟等疫病的长期困扰，生物安全疾病的防控技术缺乏。

广东省农科院动卫所人畜共患病研究室副主任、研究员 大北农集团（广东区）专家委员会委员蔡汝健 联合发展是产业出路，低成本是法宝 养猪行业作为农业的一个重要组成部分，经历了从散户养殖到规模化企业化发展的过程。生物安全是农场的生命线，对养殖环境进行风险自我评估，保证外围和内围生物安全。蔡汝健表示，技术服务包括生物安全、健康管理、高效养殖、团队建设四个项目。广东省农科院动卫所人畜共患病研究室副主任、研究员、大北农集团（广东区）专家委员会委员蔡汝健分享了《联合大发展 共建新生态》的主题报告。

本轮猪周期，亏损月份远远大于盈利的月份。蔡汝健还以百度举例具体解释生态圈的含义。

为什么要联合发展？蔡汝健认为原因可以概括为四个方面。但目前这个生态圈是松散的，产业链上各环节的用户需求难以实现交互，没有很好的进行联合发展。联合发展，首先就要构建一个养猪服务平台。二是粮价上行，猪价下行，养猪行业的利润空间不断压缩。

在这种情况下，家庭农场以及中小规模猪场的出路很难找到。构建养猪服务平台，就要有让资源聚集的平台思维，使得资源与需求、服务相对接。通过这个平台实现猪场的低成本养殖，实现联合发展，共创未来。谈及未来发展，蔡汝健表示养猪行业应该共建开放共享的新生态。

蔡汝健作《联合大发展 共建新生态》主题分享 养猪生态圈，实现生态价值最大化 会上，蔡汝健为大家介绍了生态圈的定义。蔡汝健表示，养猪服务平台包括六个要素。

二是技术型人才和管理型人才。三是缺资金缺人导致的常年亏损。

他表示，行业的业态已经发生变化，未来应该朝着联合发展方向发展。2023年12月11-13日，第二十二届广东种业大会暨百千万工程种业交易中心启动、第五十届养猪产业大会(广州)在柯木塱召开。一是技术服务，实现对猪场的生物安全管理、健康管理和高效管理。在养猪服务平台上，可以为养猪企业提供生物安全、健康管理、生产管理等方案，助力养猪企业实现健康、高效、低成本。四是饲料，包含技术平台、采购平台和制造平台。【统筹】彭进 【记者】杨影 【来源】南方农村报 南方+ 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑张帆。

健康管理可通过人、环境控制、猪群管理三个环节提升种猪性能。新生态的核心是实现各利益相关者的共同发展，包括养殖端、上游的饲料、动保等企业和下游的屠宰、食品加工等企业。

三是金融，包括融资和贷款。蔡汝健表示，行业发展呈现倒三角形态势，加速了规模化进程，头部企业占比越来越大，散户也在逐步退出。

蔡汝健表示，从21年开始，已经有十几个月的亏损，养殖业的亏损也会反射到上游动保、种猪企业，这个行业也发生了很大的变化。打造开放共享的平台，做价值创造者和享有者。

他表示，百度的生态圈就像是一座冰山，海面上是手机百度和百度底图两大入口，中部是核心业务搜索，海底则是020（线上线下连接）的3600行。养猪要怎么去建设生态圈呢？蔡汝健认为，养殖端上游企业和下游企业的连接，就能构成养猪的生态圈。第五十届养猪产业大会(广州)智慧养殖论坛环节现场 打造开放共享平台，实现低成本养殖 蔡汝健还分享了大北农打造的综合养猪技术服务平台情况。四是行业的集中度，蔡汝健指出，生猪养殖业集中度加速提升，TOP20猪企的出栏量占全国的20%，甚至更高。

未来应该联合发展，共建养猪生态圈。高效养殖则通过生产管理制度、培训体系、操作标准等实现精准养殖管理。

生态圈是指各利益相关者通过共同建立一个价值平台而实现生态价值的最大化，力求共同进化蔡汝健还以百度举例具体解释生态圈的含义。

广东省农科院动卫所人畜共患病研究室副主任、研究员、大北农集团（广东区）专家委员会委员蔡汝健分享了《联合大发展 共建新生态》的主题报告。在这种情况下，家庭农场以及中小规模猪场的出路很难找到。

【统筹】彭进 【记者】杨影 【来源】南方农村报 南方+ 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑张帆。但目前这个生态圈是松散的，产业链上各环节的用户需求难以实现交互，没有很好的进行联合发展。在养猪服务平台上，可以为养猪企业提供生物安全、健康管理、生产管理等方案，助力养猪企业实现健康、高效、低成本。二是粮价上行，猪价下行，养猪行业的利润空间不断压缩。

一是技术服务，实现对猪场的生物安全管理、健康管理和高效管理。蔡汝健作《联合大发展 共建新生态》主题分享 养猪生态圈，实现生态价值最大化 会上，蔡汝健为大家介绍了生态圈的定义。

一是养猪行业一直受到非瘟等疫病的长期困扰，生物安全疾病的防控技术缺乏。三是缺资金缺人导致的常年亏损。

打造开放共享的平台，做价值创造者和享有者。三是金融，包括融资和贷款。